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进口水活度仪的使用步骤介绍

发布时间:2021-04-21浏览:44次

   进口水活度仪应用于面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类(萨拉、番茄)、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的需求。

    水活度仪是一种常用的检测仪器,在多个行业中都有一定的应用,应用于反应食品平衡状态下的水分、稳定性和生物繁殖的可能性,还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况。
       仪器通过测量食品的水分活度,选择合理的包装方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命,把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值,同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
  使用步骤:
  1、连接电源,测量传感器及打印机,然后开机。
  2、进入测量界面。
  3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里。
  4、然后用工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里。
  5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态。
  6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线。
  7、待样品测试完成后,进口水活度仪会自动提示测试完成,样品的活度值锁定。
  8、点击"打印"打印样品的活度值和温度值。
  9、然后打开测量室取出样品皿,用毛刷清理样品皿,待下次测试使用。