肉食品质量与安全控制国家重点实验室建设计划通过论证

2010年7月28日，受科技部基础司委托，厦门市科技局组织专家对依托厦门银祥集团有限公司建设的肉食品质量与安全控制国家重点实验室建设计划进行了可行性论证。科技部基础司、厦门市科技局有关负责同志以及依托单位的领导和实验室工作人员参加了会议。

　　在听取了实验室主任石磊教授关于实验室建设计划汇报，并进行了现场考察与质询之后，专家组经过讨论，认为该实验室按“从源头到餐桌”的科学理念，针对肉食品安全生产的关键控制点，确定了养殖生产安全技术研究、肉品加工安全技术研究和溯源监测分析技术研究等三个研究方向，以肉类行业应用研究、前沿技术、共性技术、关键技术研究和重大技术集成研究及制定行业标准为主，符合国家重大需求和产业发展方向。

    实验室在人才培养和团队建设、条件建设、开放交流、健全运行管理机制等方面，均制定了具体合理的建设计划。专家组一致通过该重点实验室的建设计划。专家组对还实验室名称和研究方向进行了更深入的探讨，并建议根据实验室建设方案，进一步加快高层次人才引进和培养，继续加强产学研协作。

　　该实验室是厦门市*获批建设的企业国家重点实验室，实验室的建设将为我国肉食品安全生产技术和制定相关行业标准提供有力支持。